รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2552โครงสร้างกลิ่นและรสที่สำคัญในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้มสมุนไพร ซึ่งส่งผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค โดยการวัดด้วยเครื่องมือและผู้ทดสอบชิมมาตรฐานวิลัศนา โพธิ์ศรี, นิจฉรา ทูลธรรม, สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/kku.res.2009.157งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพที่มีในผลิตภัณฑ์เครื่องจิ้ม จากสมุนไพรพื้นบ้านภายหลังกระบวนการให้ความร้อนบวรศักดิ์ ลีนานนท์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552DOIผลของความชื้นสัมพัทธ์และอุณหภูมิของกระบวนการอบย่างต่อผลผลิตหลังสุกและคุณภาพด้านเนื้อสัมผัสชัยรัตน์ ตั้งดวงดี, นาถชนก คูณแก้ว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558Full textDOIสมบัติด้านความหนืดและผลของการหุงต้มต่อสารประกอบให้กลิ่นในข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆเหมือนหมาย อภินทนาพงศ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย พ.ศ. 2554Full textDOIผลของกระบวนการแปรรูปต่อคุณลักษณะทางกายภาพและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์แยมมะเขือเทศศศิมล มุ่งหมาย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557Full textการทดสอบตลาดผู้บริโภคและการพัฒนากลยุทธ์การตลาดเครื่องปรุง จากเครื่องเทศและสมุนไพรไทย เพื่อให้เกิดการยอมรับและความตั้งใจซื้อ ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครจิระวัฒน์ อนุวิชชานนท์, ปณิศา มีจินดาและอีก 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2560Full text