บทความวิจัยพ.ศ. 2558
Identification of bacteria and yeast communities in a Thai sugary kefir by Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (PCR-DGGE) analyses
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2558
คำสำคัญ
Microbial communityGluconobacter japonicusPCR-DGGE analysisSaccharomyces cerevisiae Candida ethanolicaSugary kefir
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Assessment of yeast, acetic and lactic acid bacteria isolated from water kefir grains and their application as starter culture in the production of fermented pumpkin-based water kefir beverages in improving gastrointestinal tract digestive tolerance and inhibition against ?-glucosidase
Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2562