บทความวิจัยพ.ศ. 2562
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเป็นสินค้าชุมชนสำหรับ ชาวไทยเบิ้ง ตำบลโคกสลุง อำเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี
ศิริลดา ศรีกอก มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี พ.ศ. 2562 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมผลิตภัณฑ์อาหารสินค้าชุมชนFood ProductParticipatory Action Research (PAR)มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรีThepsatri Rajabhat Universitycommunity’s productLarb seasoning powderLum Tubผงปรุงรสลาบลำตับ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายและการสร้างมูลค่าเพิ่ม ให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชนประเภทอาหารในจังหวัดสงขลา
มณีรัตน์ รัตนพันธ์ มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ พ.ศ. 2561 อาหารพื้นเมืองเพื่อสุขภาวะที่ดี ชุมชนตําบลตลาด จังหวัดนครราชสีมา
วรรณษา แสนลำ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2560 การพัฒนาตราสินค้าสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของชุมชนกะเหรี่ยงในจังหวัดราชบุรี
อัจฉรียา โชติกลาง สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชสมุนไพรที่ใช้ประกอบอาหารในชุมชน ตำบลหนองลาน อำเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี
แสงแข สพันธุพงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2560 ศึกษาภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านและการพัฒนาตลาดทางเลือกที่เหมาะกับชุมชนตำบลหนองแวงโสกพระ อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น
เสกสรร จันทร์ราช สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย พ.ศ. 2560 การปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่น: ผลิตภัณฑ์กะละแม อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
อารยา ปรานประวิตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี พ.ศ. 2560 ตำรับและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารชาวลาวครั่ง ตำบลห้วยด้วนอำเภอดอนตูม จังหวัดนครปฐม
วันเพ็ญ แสงทองพินิจ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2558 ผลการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในชุมชนเทศบาลนครลำปาง
ศิริรัตน์ ศรีภัทรางกูร พ.ศ. 2557 การศึกษาวัฒนธรรมการตั้งชื่ออาหารพื้นบ้านล้านนาในจังหวัดเชียงราย
อาภิสรา พลนรัตน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย พ.ศ. 2554 การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผักตบชวา ของกลุ่มอาชีพชุมชนหนองจอง เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร
สุธาสินีย์ บุรีคำพันธุ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555