บทความวิจัยพ.ศ. 2557
การศึกษาการเกิดไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์จากปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชันและปฏิกิริยาเมลลาร์ดในระบบต้นแบบ
มะยูโซ๊ะ กูโน มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2557 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Maillard reactionปฏิกิริยาเมลลาร์ดBrowning ReactionsCaramelizationHydroxymethylfurfuraldehydeปฏิกิริยาการเกิดสารสีน้ำตาลปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชันไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟิวรัลดีไฮด์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การผลิต 1,3 โพรเพนไดออลจากกลีเซอรอลด้วยปฏิกิริยาไฮโดรจีโนไลซิสบนตัวเร่งปฏิกิริยาแพลทินัมที่มีตัวรองรับ
นายรฐนนท์ อาริยะ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2561 การผลิตไฮโดรเจนจากปฏิกิริยาดีไฮโดร-จิเนชั่นของเมธิลไซโคลเฮกเซน
วลัยรัตน์ จันทรอัมพร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552 การเตรียมและพฤติกรรมการบวมตัวของไฮโดรเจลจาก โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส / โซเดียมอัลจิเนต / กัวร์กัม
ภัทธาวุธ มนต์วิเศษ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555 การพัฒนาไฮโดรเจลชนิดเมตาคริเลทจากกรดไฮยาลูโรนิกแบบฉีดที่มีแมนนิทอลและบีเอสเอเพื่อใช้ทำเป็นระบบนำส่งยา
นิรดา ธเนศวร มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561 การพัฒนาการสังเคราะห์ไดฟินิลเมทิลเอสเทอร์ของไฮดรอกซีโพรลีน ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
เพ็ญทิพ เมืองแก้ว มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557 การสังเคราะห์อนุพันธ์ของกรดซัลโฟนิกแบบอสมมาตร โดยปฏิกิริยาอัลดอลของไครัลซัสโฟเนท
วัชรี หาญยิ่ง มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2552 ตังเร่งปฏิกริยานิกเกิลบนเอ็มซีเอ็ม-41 และมีโซพอรัสอะลูมินา: การเตรียมและกัมมันตภาพการเร่งปฏิกริยาการเติมไฮโดรเจนในโทอีน
เสาวภา โชติสุวรรณ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี. พ.ศ. 2552 การศึกษาเบื้องต้นในการผลิตสาร 3-ไฮดรอกซีโพรฟิโอนัลดีไฮล์ [3-เอชพีเอ] จากกลีเซอรอล
กรกช ฮามสุโพธิ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2551 การศึกษาการทำงานของไกลโคไซด์ไฮโดรเลส ตระกูลที่ 1 กลุ่ม 6
เจมส์ เกตุทัต-คาร์นส์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2556 Effect of chlorogenic acid on hydroxymethylfurfural in different Maillard reaction systems