บทความวิจัยพ.ศ. 2556Control of xerophilic mould in traditional egyptian salted fish, "molouha" พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญMycotoxinsSalted fishIntroductionPropionic acidXerophilic mouldงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการผลิตแฮมสุกจากปลาดุกอุยเทศสุธิดา อัครชนียากร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2557การศึกษาสูตรอาหารเลี้ยงปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus X Clarias gariepinus) เพื่อเลี้ยงเป็นวัตถุดิบสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลาดุกร้าสุภฎา คีรีรัฐนิคม มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2555สารสำคัญและการป้องกันภาวะออกซิเดชันของสาหร่ายไกในปลาหนังลูกผสมเกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558ELIMINATION OF HAPLOCHIS TAICHUI METACERCARIA IN CYPRINOID FISH WITH FREEZING TEMPERATURE AND SOURED FISH (PLASOM) WITH SALINITYพีระพล สุขอ้วน มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560เทคนิคการลดกลิ่นโคลนในปลานิลด้วยปูนยิปซัม ฟางข้าวและจุลินทรีย์นิวุฒิ หวังชัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558ผลการยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ในผลิตภัณฑ์ปลาเกลือทอดสำเร็จรูป โดยการใช้ปวยเล้ง และการเก็บรักษาอิ่มเอิบ พันสด มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552The potency of chanthidermismaculates fish for surimi production พ.ศ. 2558วิธีการผลิตและปัจจัยที่เกี่ยวข้องต่อคุณสมบัติของปลาร้าในพื้นที่ภาคอีสานตอนบนอัจฉริยา สุริยา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี พ.ศ. 2561การผลิตปลาสวายเค็มรมควันปัญจภรณ์ ทัดพิชญางกูร พรหมโชติ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2555ผลของปฏิกิริยาโฟโตออกซิเดชันในปลาเค็มตากแห้งระหว่างการผลิตและการเก็บรักษานิติพงศ์ จิตรีโภชน์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552