รายงานฉบับสมบูรณ์ พ.ศ. 2559
รูปแบบการถ่ายโอนความร้อนรอบระบบบรรจุภัณฑ์สำหรับผักและผลไม้สดที่ เก็บในห้องเย็น ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ Packaging บรรจุภัณฑ์ Energy saving การประหยัดพลังงาน Cold storage การถ่ายโอนความร้อน ผักและผลไม้สด ห้องเย็น การถ่ายโอนความชื้น Fresh Vegetable and Fruit Heat Transfer Parameter Moisture Transfer Parameter
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง การพัฒนาระบบให้ความร้อนแบบโอห์มมิคสำหรับอาหารในบรรจุภัณฑ์ ปิติยา กมลพัฒนะ
เครื่องควบคุมความเข้มข้นคลอรีนสำหรับกระบวนการล้างผักที่อาศัยหลักการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล
ผลของชนิดบรรจุภัณฑ์และอุณหภูมิการเก็บรักษาต่อคุณภาพผักผงอัดเม็ดเสริมโพรไบโอติก กรองกาญจน์ ทองมาศ
การใช้ความร้อนในการรักษาคุณภาพและยืดอายุการวางจำหน่ายของฝรั่งแปรรูปพร้อมบริโภคพันธุ์กิมจูและพันธุ์แป้นสีทองเพื่อการส่งออก ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร
โครงการ: อิทธิพลของการเตรียมวัตถุดิบและการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศต่อ คุณลักษณะผลิตภัณฑ์อาหารว่างจากผักและผลไม้ นันทวัน เทอดไทย
ผลของระดับความเร็วอากาศร้อนต่อการอบแห้งมะเขือเทศเชอรี่ด้วยระบบสายพานลำเลียงร่วมกับอากาศร้อน ณัฐดนัย กาญสอาด
การปรับปรุงแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการถ่ายโอนความร้อนของอาหาร ขณะแช่แข็งด้วยระบบไครโอแมคคานิค ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี
เทคโนโลยีการใช้ความร้อนในการผลิตโจ๊กข้าวไรซ์เบอร์รี่ด้วยวิธีการบรรจุกระป๋อง ปานจิต ป้อมอาสา
ผลของอุณหภูมิและภาชนะบรรจุต่ออายุการเก็บรักษามะพร้าวน้ำหอมเพื่อการส่งออก วาริช ศรีละออง
ผลของอุณหภูมิและเวลาในการทอดต่อคุณภาพของมันสำปะหลัง แผ่นทอดกรอบปรุงรสปาปริก้า