รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2560การศึกษาผลการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็งแบบใช้ลมเย็นเปรียบเทียบกับการใช้ความร้อนแบบถุงเพาซ์ต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้านภาคใต้ : เคาหยกสุภาวดี นาคบรรพ์, ดลฤดี พิชัยรัตน์, ดุษฎี ทรัพย์บัว, ทิพย์พิกา ธรฤทธิ์, สาวิตรี ณุวงศ์ศรี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2560ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวเหนียวภายใต้การเก็บแบบเป่าด้วยอากาศเย็นละมุล วิเศษ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2552DOIการศึกษาผลของอุณหภูมิของการเก็บและการอบแห้งต่อความคงตัวของเอนไซม์หัวในอาหารสัตว์ที่ผลิตโดยการหมักบนอาหารแข็งอนันต์ ทองทา, พงศ์พงา จางบัวและอีก 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2555Full textDOIคุณภาพของน้ำเชื้อไก่พื้นเมืองไทยที่เก็บรักษาด้วยวิธีแช่แข็งในน้ำยาเจือจางน้ำเชื้อที่แตกต่างกันพัชรา ธนานุรักษ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560ผลของการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิเย็นต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานฝักสดพันธุ์อินทรี 2 ที่ผ่านการแปรรูปบงกชมาศ โสภา, โชคชัย เอกทัศนาวรรณและอีก 2 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559Full text